Un padre, prima di morire, parlò al proprio figlio: “Questo è un orologio, me lo ha dato tuo nonno e ha più di 100 anni, però prima di dartelo, vorrei che tu andassi al negozio di orologi, che dicessi che vuoi venderlo, così possiamo vedere quanto costa”.
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La nazione che ha fatto scoprire lo yogurt al mondo Non è solo la storia dello yogurt legata alla Bulgaria, ma è la storia e l’identità della Bulgaria che si delinea nella sua produzione.
In Bulgaria, lo yogurt è dappertutto. Lo si trova a cucchiaiate sopra i falafel, a ricoprire la moussaka e ben allinato nei frigoriferi dei supermercati. È alla base di piatti tradizioni Bulgari come il tarator, una zuppa fredda a base di yogurt, acqua, cetrioli, noci ed erbette; e snezhanka, insalata composta da yogurt, cetriolo, aglio e aneto.
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